Рубрика: Блюда из рыбы

Морской язык в кляре

Четверг, 17 Янв 2013

Морской язык в кляре - фото приготовления

Морской язык в кляре - фото приготовления

Многие из нас, выбирая между мясом и рыбой, предпочтение отдают различным видам мяса. Это относится и к моей семье. Однако, филе пангасиуса появляется на нашем столе не реже, чем блюда из мяса. Недавно, когда мы с мужем в очередной раз приготовили морской язык в кляре, он сказал, что пангасиус для него – это нечто среднее между рыбой и мясом. Филе этой рыбы всегда получается очень сочным, мягким и нежным. Советую всем попробовать приготовить рыбку по данному рецепту. Поверьте, Вы не будете разочарованы!

Состав:

  • филе пангасиуса – 400 г
  • яйцо – 1 шт.
  • молоко (можно заменить водой) – 50-100 мл
  • мука – несколько ст.л. (так, чтобы кляр получился не слишком густым)
  • соль, перец, специи по вкусу
  • растительное масло для жарки

*Указанное количество продуктов рассчитано на небольшую порцию (примерно на 2 человека), так как пангасиус вкуснее, когда он свежеприготовлен и лучше не готовить его на завтра.

(далее…)

Карп, запеченный с овощами

Среда, 12 Дек 2012

 

Карп запеченный с овощами

Карп запеченный с овощами (фото)

Однажды попробовав такую рыбку, Вы не откажете себе в удовольствии снова и снова готовить карпа. Рецепт, который я сегодня предлагаю Вашему вниманию – базовый, несложный, но удивительно вкусный. С его помощью молодая хозяйка удивит гостей без особых хлопот.

Состав:

  • 2 небольших карпа (примерно по 600-700 г каждый)
  • лимон
  • 3 -4 средних морковки
  • 2-3 крупных луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 чайных ложки сливочного масла
  • Зелень петрушки и укропа
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Порошок белой и черной горчицы
  • Кориандр
  • Перец белый
  • Имбирь сушеный
  • Чабёр сушеный

(далее…)